Seit 1904 ist die Cölner Hofbräu P. Josef FRÜH KG als lokaler Arbeitgeber mit heute über 500 Mitarbeitern in Köln verwurzelt. Eigengeführt in 5. Generation, sind wir ein Familienunternehmen mit Tradition, Kultur, Braukunst und herzlicher Gastlichkeit. Jährlich brauen wir 350.000 Hektoliter bestes FRÜH Kölsch und gehören somit zu den drei größten Kölsch-Brauereien.
Das Stammhaus am Dom mit rund 1.200 Sitzplätzen im Innenbereich und großem Biergarten mit 200 Sitzplätzen, das moderne Eden Hotel mit 86 Zimmern gleich nebenan, vier weitere eigengeführte Brauhäuser in den Veedeln mit rund 270 Mitarbeitenden in Küche, Service und Verwaltung sorgen für deftige Speisen und echte kölsche Gastlichkeit. Das war schon immer so. In den Küchen von FRÜH wird alles hausgemacht und das erfordert echte Handarbeit! Stehen beispielsweise Rinderrouladen auf der Tageskarte, wird morgens gefüllt und gerollt - bis zu 400 Rouladen werden von den Köbessen an die Tische im Gastraum gebracht.
