Ich bin gebürtig aus Ahlen. Nach meinem Umzug nach Köln und abgeschlossenem Studium als Betriebsleiterin Fachrichtung Gastronomie, wollte ich in einem namhaften Familienunternehmen mit Tradition arbeiten. Nach meinem ersten Besuch im Brauhaus und ein wenig Recherche war mit klar, dass es dieser Betrieb sein sollte.

Zusammen mit meiner Kollegin bin ich für den Bereich Einkauf zuständig. Von der Büroklammer über Gemüse, Fleisch und Toilettenpapier bis hin zum Mobiliar geht alles über unseren Schreibtisch. Wir vergleichen Qualität und Preise der Produkte, telefonieren und recherchieren, bis wir schlussendlich die benötige Ware bestellen.

Wir arbeiten ausschließlich mit regionalen Anbietern zusammen, um die Frische und die Qualität der Produkte auf einem hohen Level halten zu können. Wir besuchen Lieferanten auch vor Ort, um uns ein Bild des Unternehmens und seiner Produkte zu machen,